ÇÖLYAK hastalarına büyükşehirden destek
Ordu'da yaşayan ihtiyaç sahibi ÇÖLYAK hastalarına Ordu Büyükşehir Belediyesi glütensiz gıda desteği yapıyor.
Tek tedavisi glütensiz besin diyeti olan Çölyak hastaları ürünleri piyasada bulmakta zorlanıyor, bulsalar da fiyatları oldukça pahalı olan ürünleri temin edemiyor. Çölyak hastalarının bu anlamda hayatlarını kolaylaştırmak ve farkındalık oluşturmak amacı ile harekete geçen Ordu Büyükşehir Belediyesi glütensiz besin desteğine başladı.
UNDAN CİPSİNE HER ŞEY VAR
Ordu’da başvuruda bulunan ve ekonomik anlamda ihtiyaç sahibi olduğu tespit edilen Çölyak hastalarına glütensiz ürünler teslim ediliyor. İçerisinde glütensiz un, ekmek karışımı, makarna, pirinç, kurabiye, yulaf ezmesi, cips, kakao, puding gibi 6 aylık sürede çölyak hastalarına yetecek ürünler kolilenerek evlerine kadar teslim ediliyor.
“GLÜTENSİZ BESİNLERİ TEMİN ETMEKTE ÇOK ZORLANIYORDUK”
Çölyak hastalığından dolayı glütensiz ürünlerle beslenmesi gereken Gamze Bilgi Yazgan, ürünlerin temin edilmesinin kendileri için oldukça zor olduğunu söyledi. Büyükşehir Belediyesinin başlatmış olduğu proje ile artık glütensiz besinlerinin karşılandığını ifade eden Çölyak hastası Yazgan şöyle konuştu:
“Öncellikle çok teşekkür ediyorum. Ben yaklaşık 2 sene önce çölyak hastalığı ile tanıştım. Hastalığım gereği glütensiz besinler ile beslenmem gerekiyor ama bunları temin etmek bizleri çok zorluyor. Çünkü bu besinler çok pahalı. Bu ürünleri keyfi kullananlarda var ama biz ömür boyu bu ürünlerle beslenmemiz gerekiyor. Ancak Ordu Büyükşehir Belediyemizin bizlere bu ürünlerin desteğini veriyor. Böyle bir proje ile çölyak hastalarına besinlerin temin edilmesi bizleri oldukça memnun etti. Tekrar Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımıza bu proje için çok teşekkür ediyorum.”
“BAŞKANIMIZA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUZ”
Çölyak hastası çocuğu için alması gereken ürünlerin pahalılığından söz eden Fatih Erdol ise “Böyle bir projeyi hayata geçirdiği için öncelikle başkanımıza çok teşekkür ediyorum. Çölyak ürünleri zor bulunan ürünler. Zaten çok fazla da çeşitleri bulunmuyor. Benim çocuğum ÇÖLYAK hastası. Cips gibi tatlı gibi ürünleri zor buluyoruz. Diğer ürünlerde oldukça pahalı” dedi.
ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR?
Buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan glüten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalık olan çölyak, genellikle 1 yaşından sonra glüten içeren besinlerin tüketilmeye başlanması ile birlikte ortaya çıkıyor.
Çölyak hastalığı nedir?
Çölyak hastalığı, her geçen gün görülme sıklığı artan yaygın bir hastalıktır. Dünyadaki çoğu ülkede her 70 ila 200 kişiden birinde çölyak hastalığı bulunur. Gluten sensitif enteropati olarak da adlandırılan hastalık vücut bağışıklık sistemi ile ilişkili nedenlerle ortaya çıkar. Birçok tahılda bulunan gluten adı verilen proteine yanlış yönlendirilmiş bir bağışıklık tepkisi ile tetiklenir. Bazı hastalarda gluteni parçalayan enzime karşı da bağışıklık cevabı vardır. Çölyak hastalığı, ince bağırsakta iltihaplanma ortaya çıkması neticesinde belirti verir. Bağışıklık sistemi glutene karşı anormal bir tepki vererek iltihabi süreci başlatır.
Bağırsak mukozası normal olarak villus adı verilen ve besin emilimini sağlayan eldiven parmağı şeklinde küçük çıkıntılar içerir. Villuslar bağırsak emilim yüzeyini artırarak besinlerin kana geçişini kolaylaştırır. Çölyak hastalığında gelişen iltihabı süreç sonucunda vücut kendi dokularına zarar veren antikorlar oluşturur. Bu otoantikorlar ince bağırsak iç yüzeyinde yer alan bu çıkıntıları yok eder ve villuslar düzleşir. Bunlar hasar gördüğünde hastalar ne kadar çok yerse yesin, tam emilim olmadığı için vücuda yeteri kadar besin maddesi almak mümkün olmaz.
Uzmanlar çölyak hastalığının alerjik ya da otoimmün bir hastalık olup olmadığı konusunda araştırmalara devam etmektedir. Son verilere göre hastalığın hem alerjik hem de otoimmün unsurlar içerdiği düşünülmektedir. Alerji, bağışıklık sisteminin aslında vücuda zararsız olan maddelere aşırı reaksiyon göstermesidir. Bu, çölyak hastalığında da olan durumdur, çünkü bağışıklık sistemi zararsız glutene aşırı bağışıklık tepkisi ile cevap verir. Öte yandan, bağışıklık sistemi aynı zamanda vücudun kendi enzimi olan doku transglutaminazına karşı antikorlar oluşturur.